Ma lune de miel à Paris

 

Ma lune de miel à Paris

 

Plus de 85% des espèces végétales de la Terre exigent des pollinisateurs comme les abeilles pour exister. Le miel, synthèse de toutes les essences que les abeilles butinent est le fruit de leur travail. Si elles disparaissent dans les campagnes, elles renaissent à Paris grâce à un apiculteur qui a décidé d’installer des ruches et produire son miel dans la capitale. Il est délicieux, possède des vertus bienfaisantes et thérapeutiques, ce miel est un véritable passeport pour la santé.

 

Nectar des dieux

Autrefois aliment des dieux et des rois, le miel a gardé la réputation d’entretenir la jeunesse, on retrouve partout cette idée dans les coutumes anciennes. Hippocrate, le père de la médecine le recommandait même pour préserver la santé de l’Homme. Il a aussi son côté spirituel, il entre dans les cantiques de la plupart des religions. Si au Maroc, il a le statut de médicament, en Asie, on a retrouvé des traces de cérémonies initiatiques où le miel faisait l’objet de rites. Placé dans des conditions favorables, il semble se conserver éternellement. Du miel en pots, découvert dans les anciens tombeaux d’Egypte, était encore mangeable 33 siècles après !

Le miel a ses entrées en cuisine

Le plaisir du miel est de toutes les cultures, de tous les pays, de toutes les cuisines. Sur la tartine : du beurre demi-sel, du fromage blanc avec un coulis de miel ; ou sur des fromages affinés (Salers, brebis des Pyrénées), des persillés et des bleus étalés sur une tranche de pain de campagne grillé. C’est également un accompagnement idéal avec les desserts aux fruits : salade d’oranges, abricots poêlés.

 

Le miel est un remède pour la santé

Parmi les innombrables usages thérapeutiques du miel, l'une des principales reste ses propriétés diététiques, antiseptiques et antibiotiques. Il est donc recommandé comme un remède en cas d'angine ou de mal de gorge. Une cuillerée de miel dans une boisson chaude apaise ainsi les irritations. Il est d'usage aussi d'agrémenter une bonne tisane d'une cuillère à soupe de miel pour soigner un vilain rhume.

Plusieurs recherches ont démontré que le miel dissout dans de l’eau dispose de nombreux bienfaits pour la santé, boire de l’eau au miel à jeun est un excellent remède pour augmenter les défenses immunitaires et prévenir une grande quantité de maladies. Elle stoppe la fatigue, depuis l'Antiquité, les athlètes boivent de l'eau miellée pour recouvrer rapidement leur force.…

 

Le miel est efficace en cosmétique

Le miel est en lui-même un cosmétique complet : il est riche en sels minéraux, oligo-éléments, en acides aminés, en acides gras et en vitamines. En application régulière sur la peau, il hydrate, apaise et purifie et régénère. Il est parfait pour assainir la peau et protéger des rides et avec de l’huile d’olive, il éclaircit et répare les cheveux abimés. Ce n’est donc pas par hasard si les grandes marques l’utilisent souvent dans leur crème.

 

Quand les abeilles butinent à Paris

Grâce à un jeune apiculteur, Audric de Campeau, trentenaire diplômé, Paris a son propre miel. Aussi incroyable que cela puisse paraître, il a fait le pari d’installer ses ruches sur les toits aussi improbables que ceux des Invalides, l’Opéra de Paris ou bien encore le Musée d’Orsay. A trente mètres du sol, Audric produit un miel butiné sur les balcons et rebords de fenêtres des parisiens et contrairement à ce que l’on pourrait penser, le miel urbain recueilli est d’excellente qualité. En effet, dans nos campagnes, les champs sont souvent traités par des insecticides, pesticides alors que sur la capitale très peu de produits chimiques sont utilisés.

Atypique, toujours chapoté d’un canotier et sa mantille, ce jeune homme poursuit sa passion avec son chien Filou, un beagle, qui comme son maître est devenu totalement indifférent aux piqures d’abeilles.

 

Protégeons les abeilles

Attention, les populations de ces merveilleux pollinisateurs déclinent chaque jour un peu plus, les insecticides et pesticides utilisés en agriculture ou dans nos jardins sont très néfastes pour nos amies !!!

Si parfois, un simple bourdonnement déclenche des réactions de panique chez certaines personnes, les abeilles contrairement aux guêpes ne piquent pas sauf si vous attaquer leur ruche !

Un mot d’ordre ! Arrêtons de polluer nos fleurs, laissons les enfants observer les abeilles butiner nos fleurs dans nos jardins et étudions le comportement de ces insectes dans leur organisation, nous avons beaucoup à apprendre.

 

nb : Sous la marque Miel de Paris, Audric vend son miel dans les plus grands magasins de la capitale de Fauchon, aux Galeries Lafayette en passant par la Grande Epicerie.