Vie parisienne · 03. juin 2017
Quand le métro rime avec culture En service depuis 1900, le métro parisien n’a cessé d’accompagner l’extension permanente de Paris. Aujourd’hui, le métro parisien compte 16 lignes couvrant plus de 220 kilomètres. Si vous êtes joueur, vous pouvez essayer de battre le record du monde de l’anglais, Adham Fisher qui a parcouru l’ensemble des stations de métro présent dans la capitale en 13h, 37 minutes et 54 secondes ! Parmi les 303 stations de métro parisiennes, nous avons...
Vie parisienne · 03. juin 2017
Le jour où les artistes découvrent le café Tout commence par l’importation de Turquie, à la fin du XVIIe siècle, des graines d’un arbuste appelé caféier qui donnent une fois torréfiées une boisson aromatique, noire et chaude que l’on appelle le café. On trouva dans ce breuvage des qualités énergisantes et son succès fut immédiat. La première maison à profiter de cet engouement est le Procope du nom de son créateur, un italien Francisco Procopio dei Coltelli. Il eut...
Vie parisienne · 03. juin 2017
La Tour Eiffel fête ses 130 ans Début 1886, à l’occasion l’Exposition universelle de 1889, Gustave Eiffel, ingénieur constructeur, fit agréer par le gouvernement le projet d’élever au Champ de Mars, et cela à ses risques et périls, une tour de 300 mètres, c’est-à-dire 125 mètres au-dessus du monument le plus élevé au monde de l’époque, la tour de Washington. La construction de cette immense tour métallique commencera le 28 janvier 1887 et durera 2 ans, 2 mois et 5...
03. juin 2017
Le petit déjeuner à l’heure française Le premier repas de la journée est ce temps, encore paisible, pour se réveiller en douceur, prendre plaisir aux gourmandises du matin et organiser la journée qui s’annonce. Mais si l’on remonte le temps, le petit déjeuner de nos ancêtres était loin d’être le rituel de la culture alimentaire française d’aujourd’hui. Retour sur son historique à travers les âges avant d’aborder le petit déjeuner actuel. Evolution de nos premiers...
Gastronomie  · 08. mai 2017
Ménager la chèvre et le chou Cette expression est une allusion au fameux problème très ancien du berger qui doit passer de l'autre côté de la rivière avec un loup, une chèvre et un chou, alors que sa frêle embarcation ne peut transporter à chaque traversée qu'un seul des trois en plus de sa personne. Vous aurez la réponse à ce dilemme après les quelques lignes sur cet animal fabuleux et des produits qu’il nous apporte. Un animal à usages multiples On dit de la chèvre que...
Gastronomie  · 08. mai 2017
Pas folle, la vache A la fin du XVIIe siècle, une petite fermière du nom de Marie Christine Harel avait pour habitude de produire son propre fromage et d’en vendre une partie au marché. La chance fit qu’un jour, l’Empereur Napoléon III, de passage au village dégusta le fromage de Camembert. Il le trouva si bon qu’il décida d’en ramener au Palais des Tuileries et d’en faire sa renommée. 3 siècles après sa création, le camembert est doté du symbole du savoir-faire tricolore...
Gastronomie  · 08. mai 2017
De la saisonnalité des fromages
Culture française · 06. mars 2017
La culture française est un concentré de contre-cultures. Doit-on dire que notre culture est française ou que notre culture en France est diverse ? La question ressemble à un sujet de dissertation qu’on pourrait traiter en plusieurs heures. Mais cette question mis en avant dans la presse récemment nous tient à cœur car nos prochains magazines hôteliers jouissent d’une ligne éditoriale entièrement dédiée à la culture française et aux diverses cultures françaises. Enraciné...
23. février 2017
Le miel, une potion magique en danger ? Plus de 85% des espèces végétales de la Terre exigent des pollinisateurs comme les abeilles pour exister. Le miel, synthèse de toutes les essences que les abeilles butinent est le fruit de leur travail. Il possède des vertus bienfaisantes et thérapeutiques, c’est un véritable passeport pour la santé, il est délicieux mais en danger, agissons pour les respecter … Nectar des dieux Aliment des dieux et des rois, le miel a la réputation...
28. janvier 2017
Histoire de nos Grands Magasins Printemps Galeries Lafayette Au Bon Marché Au début du second empire, les grands magasins parisiens ont été révolutionnaires car ils ont posé les bases de notre société moderne de consommation. Les histoires de ces cathédrales de la consommation comme l’écrit si brillamment Emile Zola dans son œuvre « Aux Bonheurs des Dames » montre qu’aujourd’hui nous n’avons rien inventé du commerce moderne. Dans les années 1860, Paris avait une allure...

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